Un plan de alimentación es un documento clínico prescriptivo para un paciente: reúne metas nutricionales y un desglose de comidas. Aparece como una pestaña más del expediente cuando la organización trabaja el área de nutrición.
Qué contiene un plan
- Metas nutricionales: energía (kcal), proteínas, carbohidratos, grasas, fibra e hidratación.
- Comidas: desayuno, colaciones, comida y cena, cada una con hora, meta de energía y una lista de alimentos (alimento, cantidad y unidad).
- Objetivo, suplementos, restricciones y notas del profesional.
- Vigencia: fecha de inicio y de término.
Crear y editar un plan
- En el expediente del paciente, abre la pestaña Nutrición y elige «Nuevo plan».
- Captura el título, el objetivo y la vigencia; define las metas nutricionales.
- Agrega las comidas y, en cada una, los alimentos con su cantidad y unidad.
- Mientras el plan es un borrador puedes editarlo cuantas veces necesites.
Firma e inmutabilidad
El plan sigue el mismo ciclo de vida que una nota clínica: borrador, finalizado y registrado por error. Al finalizar se solicita una reautenticación (código MFA o contraseña) como acto de firma, se calcula una huella criptográfica (SHA-256) del contenido y se registran el rol y la cédula del firmante. A partir de ahí, el plan queda inmutable.
Puedes verificar la firma de un plan finalizado en cualquier momento: el sistema recalcula la huella y confirma que el contenido no ha cambiado. Un plan finalizado no se edita; si hay un error, se anula (con motivo) y se crea uno nuevo.
Entregable para el paciente
Desde cualquier plan puedes generar un documento imprimible con la identidad de tu organización, listo para entregar o guardar como PDF. Incluye las metas, el desglose de comidas y, si el plan está firmado, un bloque de verificación con la cédula y la fecha de firma.